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最近臨時接了一個四天但是很硬的翻譯工作

所以先做好一大鍋牛腱湯

省得很晚回家又餓到

紅燒牛腱做法

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油鍋先爆炒蔥薑蒜頭 八角 (我沒有花椒)

之後加入(海霸王蒜味辣豆瓣醬) 

加入紅蘿蔔 切塊的牛腱

炒的差不多變色之後 放自來高湯跟白蘿蔔

還有牛肉湯包(中藥材 或者小磨坊滷味包)

煮到牛腱的筋變成透明

肉質差不多是你想要的樣子 就好了~

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我沒有另外加鹽巴或者醬油

一切都靠著海霸王撐場面~

白飯我很高貴的使用蒸螃蟹的螃蟹湯汁做的

所以顏色很不一樣

吃的時候建議灑上蔥花 還有香油

會更香~

 

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小飛熊

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  • 訪客
  • 你真的越來越厲害了!