補鐵小撇步

更新日期:2010/04/14 04:11

1.維他命C可增加植物性鐵的吸收率，建議鐵質與其一併補充。

2.茶、咖啡、牛奶會阻礙鐵質的吸收，別用這些配鐵劑。

3.鐵劑與鈣片不要一起吃，因為鈣會降低鐵的吸收。

4.空腹補充鐵質吸收效果好。但應留心腸胃副作用。

5.避免進餐時和餐後喝茶或咖啡。

6.穀類食品、豆類，及紅莧菜等含鐵量高，可多食用。

7.肝臟、豬、牛肉、豬血或鴨血等富含鐵質，吸收率比植物性來源高。

整理：記者洪素卿諮詢：營養師謝宜芳、蕭敦仁醫師

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