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補鐵小撇步
更新日期:
2010/04/14 04:11
1.維他命C可增加植物性鐵的吸收率，建議鐵質與其一併補充。
2.茶、咖啡、牛奶會阻礙鐵質的吸收，別用這些配鐵劑。
3.鐵劑與鈣片不要一起吃，因為鈣會降低鐵的吸收。
4.空腹補充鐵質吸收效果好。但應留心腸胃副作用。
5.避免進餐時和餐後喝茶或咖啡。
6.穀類食品、豆類，及紅莧菜等含鐵量高，可多食用。
7.肝臟、豬、牛肉、豬血或鴨血等富含鐵質，吸收率比植物性來源高。
整理：記者洪素卿 諮詢：營養師謝宜芳、蕭敦仁醫師
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