雨后土上總會長出俗稱“情人眼淚”的藍綠藻，也是台東少數民族的珍饈，昨天東海岸公路上隨處可見撿拾的民眾。記者羅紹平／攝影

雨後地上總會長出藍綠藻，它在台東有個很美的名字“情人眼淚”，也是台東少數民族的珍饈，昨天東海岸公路上，沿途隨處可見民眾忙著撿拾“情人眼淚”。

台東農改場研究員陳信言說，藻類有水生與陸生兩種，“情人眼淚”屬陸生藻，學名為葛仙米藻，又名藍綠藻，習生長于潮濕土壤，可食。

每年梅雨季節來臨，尤其是連續下雨多日後，土壤潮濕，地上就會長出藍綠藻，連日雨後，台東地區的少數民族，甚至連一般民眾都會在天空放晴之際到野外撿拾。而且等梅雨季節之後，台東往往烈日當空，很難再找到藍綠藻蹤跡，台東地區少數民族因而把它視為一年一次，老天爺賜給少數民族的珍饈美食。

藍綠藻在台東有很多名稱，漢人稱“野生木耳”，但因它形狀似眼淚，阿美族人語稱“達笨”，意謂老天爺的眼淚，也有人說這是“情人眼淚”。

過去兩天，台東各地下雨，昨天放晴，一早省道東海岸公路（臺11線）路肩上，有不少民眾紛紛提著塑膠袋忙著撿拾“情人眼淚”；60歲婦人莊良美帶3歲的小孫子，開心的撿拾，一個上午撿了一大袋約2公斤，中午為全家加菜。

莊良美說，回家後只要用清水沖洗乾淨，去除草屑、砂石後，佐以薑片、蒜頭、米酒、醬油調味，大火快炒幾秒，就是口味獨特的人間美食；吃在嘴裏滑嫩柔順，清甜爽口。

【2008/05/03 聯合報】