北斗人最愛的就是點心了!每天早上十點左右會吃點心,下午四點多還要吃點心,

晚上還要吃個宵夜,這就是為什麼北斗的"吃"會這麼有名,這麼多的原因。

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現在要介紹這個北斗人叫做「燒餅」的東西!

不是燒餅油條的燒餅喔!

而是類似外省餡餅的燒餅。

    看到鍋子裡面金黃的燒餅了沒有,

    也是當天馬上做的唷!

    一鍋有27個。

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每次看到白白胖胖麵團,都讓人覺得很開心呢!!

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弄好了就要下鍋油煎囉!!有沒有看到乾淨的油鍋呢!

老闆可是天天換油的唷!!!

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白白嫩嫩麵團下鍋去囉!已經有高麗菜+紅蘿蔔絲在裡面囉!

這兩個這麼乾淨的鍋子,就是要裝等等煎好的燒餅的唷!!DSC04944.JPG 

 

前面的紅紅辣椒醬,都是老闆自己親手打的唷!完全都是辣椒呢!很辣。DSC04945.JPG

看到沒有,內線料用的高麗菜+很多營養紅蘿蔔,本來是像小山一樣高的,

才開賣兩個小時,就已經要見底了,高麗菜等等都是當天早上去市場買的,每天當天現弄的唷!

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就快要起鍋了唷!已經很多人在排隊了呢!

金黃金黃的酥脆口感,

搭配高麗菜等軟脆爽口的感覺 ,超級好吃的 呢!

這可是小飛熊跟許多北斗人 小時候開始就百吃不膩的口味唷!DSC04948.JPG

早上他們在北斗小菜市場裡面,夏天還有賣粉圓冰,還有賣羹呢~~

小飛熊以前有一陣子,早上都是一碗羹+燒餅當早餐的呢!

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排成滿滿一盤的樣子,有沒有覺得很彭派呢!

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老闆手腳很快的將最後兩個夾起來!準備要起起第二鍋囉!DSC04951.JPG 

看到沒有,多麼乾淨鍋子呢!這可是每天下午收攤之後,老闆清洗的結果喔~而且

他們每天都換乾淨的油,覺得油色差不多,就會倒掉,換新的油呢!

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「以下是教學時間」是滴,你沒看錯,

吃燒餅也要有訣竅唷!

尤其是怎樣才能正確的吃!

首先 秀氣的咬一小口。向下面這樣。

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再來拿出辣椒,

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打開辣椒,對準剛剛咬的那個開口,準備將辣椒倒進燒餅裡面。

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倒進辣椒之後就會變成這樣囉~~

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看到酥脆外皮裡面的清脆餡料了嗎?當他們跟辣椒混合之後,哇!根本就視覺佩呢!

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小飛熊很喜歡很多很多辣椒,其實他們的辣椒不太像是醬料,因為沒有勾芡的勾勾的感覺

比較像是辣椒水。

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好吃燒餅: 北斗

早上七點在北斗小菜市場。 魚市場路直直走的地方,從斗苑路轉進去。

下午1.在斗院路1段35號 南興醫院斜對面。下午2在北斗復興路 大菜市場附近。

(藝林書局附近的 燒餅跟他們沒有關係!)

 

    

 

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