bluewhale06

　　
■檸檬汁的好處：檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，

止咳、化痰、 生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引

有相當大的助益，其豐富的維他命Ｃ， 不但能夠預防癌症、

降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，

延緩老化，保持肌膚 彈性，並且克服糖尿病、

高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。
　　
■強化記憶力：面對生活上的工作壓力，

是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？面對學校繁重
的課業，總是害跟不上進度？身處在高科技、

高生活水準的現代社會人，何必庸人自擾呢？
就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！

根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ?
達到均衡標準，有助於強化記憶力，

提高思考反應靈活度，

是現代人增強記憶力的飲食參考。

研究中顯示，由於血液循環功能的退化，

造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能
的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，

可改善血液循環不佳的問題，因此對於記憶力
及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。

但又要如何從飲食生活中做起呢？專家建議，

 檸檬 具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，

因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，

且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
　　
■改善骨質疏鬆：檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，

可大大提高人體對鈣的吸收率，
增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。

缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，

而預防骨質 疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，

就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。

 基於 檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，

非常有幫助。這可是有實驗證明，在日本曾實驗過，

參加試驗的共7人，年齡平均為36～59歲，

每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，

連續飲用 3個月後，7人中有6人骨密度上升，

此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、

沙門氏菌、腸道 出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，

能減少人體內疲勞物質乳酸產生。

而在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、
頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，

放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝 ，對身體是好處多多。
　　
■達到美容效果：檸檬可說是女性的水果，

因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，
因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，

內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品，

可以促進 胃裡蛋白分解砪的分泌，

增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。

在國外的美容專家稱其為美容水果 ，

認為檸檬汁可以潔膚美容，

防止及消除皮膚色素的沉積（即是去斑），

能令肌膚光結細膩。
所以，如果用檸檬片擦面部皮膚（要持續），

即能改善消除臉部上的油脂污垢和
瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，

可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。
而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，

有令指甲堅固的效用。
　　
■可防經濟艙症：你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢？

日本科學家發現，檸檬汁有助
防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，

科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁
，以幫助促進血液循環。研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗，

讓他們喝下 一大杯檸檬汁，然後再進行試驗，

實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。研究
人員解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，

均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，

減低 血凝塊的機會，

因此他建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。

由於乘坐長途飛機的旅客
往往需要長時間維持同一個姿勢，

而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞
的情形，亦即所謂的經濟客艙症候群。!
　　
■料理美食：檸檬汁不但有以上幾種功能，

媽媽作菜，而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。
因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，

無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中
的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，

可減少這些味道而增加食物的風味。
　　
■檸檬的妙用
◎在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。
◎將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。
◎家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，

辣味就會增加；如用檸檬片蓋面，可保
芥末醬新鮮，不會變硬。
◎檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬 。

白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用水或溼布
輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。

熨衣服時若不小心留下焦痕
，試塗上檸檬汁後曬乾，多能除? h? J痕。
◎清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。
◎榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱裡，可以除臭保鮮，或者浸在
浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。知道這些運用技巧後，會發現真是一舉數得，好處多多呢！