不住海洋住山上 日溫泉區養河豚

更新日期:2009/07/10 22:38 溫元樸

日本有一句俗話,叫做「愛吃河豚又怕死」,形容河豚的美味,讓老饕也忍不住冒著中毒的危險,大快朵頤,其中最頂級的「虎河豚」生魚片,1人份就要台幣1千元,不過這種一般生長在海裡的生物,日本人現在把牠養在山上的溫泉區,河豚泡湯,真的有辦法養嗎!

 

橡木縣東部的「那珂川町」是知名的溫泉勝地,人愛泡湯不稀奇,竟然連這種海中生物也愛上溫泉。NHK記者西川祐喜:「我後面這個水槽裡,有一種魚在裡面生活。」

可愛的虎河豚對著鏡頭,嘴巴一開一合,像是在打招呼,應該生長在海裡的牠們,現在把溫泉當做自己家。幫河豚找新家的,就是這位環境調查公司老闆,他在研究當地水質的時候,意外發現這裡的溫泉水,含鹽量幾乎跟海水一樣。環境調查公司老闆野口勝明:「所以我想說,如果能代替海水,應該滿有趣的。」

找到最適合養河豚的溫泉水質,計畫開始進行,短短幾個月,100隻3公分的小河豚,長到30公分。河豚試吃會:「請來嚐嚐溫泉河豚喔!」

不論是生魚片還是油炸,溫泉河豚的美味,讓40名相關業者嘖嘖稱奇。試吃業者:「口感很清爽、很好吃,完全沒有臭味或怪味,在鄉下可以吃到這樣的河豚料理,真的很棒。」

打響深山河豚的知名度,這位老闆還要再接再厲,用河豚招攬更多觀光客,搶救沒落小鎮。野口勝明:「希望能把河豚當做爆點,加速小鎮的活性化,這是未來的重要課題。」

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