每次到了做菜的時候 就得將ㄚ基師請出來 噗~~
做法:
1. 油炸扁魚 (我用干貝!噗~~) 到金黃色 & 油炸油條 。取出扁魚
2.取半碗的絞肉 拌炒 加入薑片 加入扁魚 炒一下 放水 放入乾豆皮(用手掐碎) 丟香菜跟 煮
3.過濾 做法2 留下高湯
4.將另外煮好的粥 加入做法3 。
5.另外半碗的絞肉 放點鹽 白胡椒 蛋汁 攪拌 & 加入大約四湯匙 做法4的高湯粥
6.皮 蛋去殼 切塊 大小跟姆指一樣大 丟入做法5的肉燥高湯粥裡面 記得不時攪拌鍋底
7.加入些許鹽 我個人喜歡加入更多白胡椒 上桌之後 加上香菜末 就完成了!!
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