bluewhale06

之前的端午節，小飛熊不惜重金，

親手弄了干貝粽子，

但是非常小顆，

只有外面粽子的一半大，

而且餡料很多，

因為小飛熊愛吃很多餡料～

快遞寄給弟弟，他們都說"太小了，不夠塞牙縫！"

當初吃過得每個人，都說"太小顆。"

其實哦！

就是這樣才會懷念呀～

因為好吃，只要一點點 ，

你們才會想起曾有過的這顆小小高貴粽子，

哪有人高貴的粽子，還超大一顆的。

這樣...一點美感也沒有耶..

而且同樣包一顆粽子，

大的小的，花費的時間一樣，

但是大的就少了一份美感，

精緻感。

小飛熊就是想要一種精緻的感覺，

讓大家用心體會，小飛熊的用心以及愛～

弟弟們是很感動，其他人，我就不知道...

當然也有嗤之以鼻的，

認為這不如一顆大肉粽來的實在。

要說實在，小飛熊也可以弄很簡單，

就是所謂的實在，

但，少了許多用心，

今年去教人包粽子，

從炒香菇，炒肉燥，炒肉塊，蝦米，

炒米，（小飛熊愛放魷魚）

（之前曾經為了一個人還買了花生。）

本來還想放豆輪的（但容易酸掉..）

一顆一顆弄到好，也花了不少時間，

還教她怎麼拌炒，

調味，折葉子。

每顆粽子都有許多的愛心跟耐心在裡面。

今年會不會包呢?

再看看吧！

下面粽子食譜跟大家分享～

如果今年有包粽子，

再拍照片跟大家分享～

因為前幾天忘記拍了！呵～

粽子

材料：粽葉，乾的濕的都可以

       綁線， 米(長糯米)

      豬肉塊，絞肉（如果愛吃肉塊，可不放絞肉）

      香菇（看個人口味 要大朵切成條狀，或者小朵一整朵 我喜歡用高級的花菇）

      蝦米蝦皮。花生。魷魚。干貝。

調味料：醬油，醬油膏，白胡椒粉，黑胡椒粉，鹽巴。

步驟：

1.前天晚上將糯米洗乾淨，泡水。

2.前天晚上將粽子葉子洗乾淨，放乾。

3.炒米。（如果要爭取時間，可以直接蒸熟，不用炒 ，但炒過比較香!）

  加入醬油膏或者醬油入色。

4.炒香菇。 將油爆香，放入蝦米蝦皮，再加入香菇拌炒。用醬油膏調味。

5.炒絞肉。熱油鍋，加入黑白胡椒，（或者蝦米蝦皮），再加入絞肉拌炒。放醬油調味。

6.炒肉塊。先將肉塊過油。炸到表面金黃，取出後，

   油倒掉，剩下的一些油拌炒，加入醬油或者醬油膏，些許冰糖。

7.花生，小飛熊都直接用大同電鍋蒸熟。 拌入米裡面。

8.魷魚：買回來之後洗乾淨，用米酒泡整晚。

  再清炒一下。

9.干貝，太高級，不用炒。直接泡水，泡過之後，取出備用。

  泡過的水，拿來用在炒米的時後用，也可以。

準備妥當，就可以開始包粽子了！

重點是：滑滑的那面，要在裡面，不然吃得時候容易有受傷的疑慮。

包好之後，以前都用水煮，

現在通通交給 媽媽的好幫手，

大同電鍋！

蒸熟就好了～

圖片..以後補