[就連電視也要分級了,當然食物也要分清楚啦~

不過哦!素食,分成很多種,

有的吃鍋邊素=肉旁邊的菜。

有的是純素=完全沒有肉+奶+蛋。

有的是蛋奶素=沒有肉,有奶有蛋。

有的沒有肉,有海鮮。有奶有蛋。]

 

素食強制標示上路 分全素、奶、蛋和五辛素

更新日期:2009/06/30 20:35

素食食品強制標示明天(7月1號)上路,以後素食食品不能只標「素食可食」,必須清楚標明「全素」、「奶素」、「蛋素」或「五辛素」;學者認為,這是增進消費者「知的權利」,而學者也提醒,吃素的人要留意維生素B群的攝取,可從胚芽米和五穀米補充維生素B。(劉映蘭報導)

 

吃素的人有的吃全素、有的吃奶蛋素,還有人吃包含蔥、蒜、韭菜、興蕖、薤菜的五辛素,過去素食食品包裝上只寫「素食可食」,經常讓吃不同素的人很困惑,不過7月1號起新的素食標示上路,強制素食類食品必須區分不同種的素食,北台灣科技學院餐飲管理系副教授李哲瑜說,主要是捍衛消費者「知的權利」,根據衛生食品法第十七條就有規定要標示這些項目。

 

所謂全素或純素是指完全不含奶蛋的素食,等於純蔬菜植物性的食品;奶素則包含奶製品、蛋素包含蛋製品,而含有味(口曾)、酒粕的食品,由於內含酒精成分超過0.5%,也算葷食。

 

學者並提醒,吃素容缺乏維生素B群,建議可由五穀米或胚芽米中攝取。

 

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