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想吃潤餅 得先從餅皮開始
實驗了兩次 得到不同的結果
也總算弄出了兩捲潤餅
我們家的配方有:
肉絲 荳芽菜 蛋絲 芹菜末 高麗菜 紅蘿蔔絲
花生粉 糖粉 搭一片萵苣跟炒麵
但是漂流在外 一切從簡!
漂流版 有肉絲
好不容易成功的皮~
紅蘿蔔絲
西洋芹菜末
香菇肉絲芹菜炒麵!
豆腐壓成的炒豆干
炒高麗菜
先將高麗菜鋪底 放上豆干
按自己的喜好 放上芹菜 紅蘿蔔絲(忘了蛋絲)
等等
最後撲上炒麵
灑上花生粉 糖粉跟香菜葉
就可以吃囉~
潤餅皮的做法 中筋麵粉300 & 水240 鹽巴少許
喇一喇 等20分
再喇 再等
第三次等了比較久
不過這種做法怎麼不是一整坨的
第一次別的做法的時候
真的讓我弄出一坨
還真的可以跟外面賣的潤餅皮一樣
刷一下 弄出一章來
可惜我弄得太小一坨
都很怕自己被燙傷!哈哈~~
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