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很多朋友說 "二林太遠了。"不過沒關係,老闆有冷凍宅配,

如果不能跟小飛熊一樣到溪州市場購買,也可以選擇冷凍宅配唷!

現在要介紹扁食燕丸作法二:蔬菜多多燕丸羹。

1.材料:冰箱裡面有的蔬菜。

小飛熊準備1.costco金針菇+木耳+紅蘿蔔+洋蔥+高麗菜

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(costco台灣自產金針菇!洗乾淨 ,切成兩三段,備用。)

準備紅蘿蔔絲。下去滾。

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加入木耳絲。

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放入高麗菜絲,洋蔥絲!(高麗菜跟洋蔥比較容易軟化,可以晚點放。)

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滾了之後,丟入扁食燕丸。

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如果家裏有小朋友,可以將扁食燕丸切成兩塊。比較方便小朋友吃唷!

浮起來的燕丸寶寶,好肥嫩,好好吃的樣子!哈哈不過小飛熊沒有勾芡。DSC09275_resize.JPG

可能因為金針菇本身條件夠好,就有點滑滑的感覺。而且勾芡熱量高。DSC09269_resize.JPG

哇!營養滿滿,蔬菜多多。呵呵!  

最後上桌前,將老闆精心準備的----香噴噴黃金油蔥酥撒上去。DSC09268_resize.JPG

就變成這樣啦!

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小飛熊煮了超級大一鍋,下班回家,就空了,嗚嗚

還好人家做好時候有偷吃一碗。

不然只能流眼淚了...呵呵!吃光光表示家人的捧場!哈!

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**扁食燕丸,可以冷凍宅配,也可以自行到彰化縣溪州鄉市場購買唷!

另外,他們家也有粽子唷!

主要是圓糯米的。

粽子有兩種米,一種是長長的圓糯米。round.jpg

另一種是長糯米。long.jpg

葉子,包裹的時候,這是光滑面。凸出骨架在後面。

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這就是背面粗粗葉面+凸起骨架。

葉子

老闆將圓糯米加上天然香料。

加上精選豬肉,老闆強調是新鮮豬肉,好吃的部位。加上香菇。

包成這麼好吃的粽子 。

看起來一點也不油膩膩,可能是因為新鮮綜葉的關係。

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你一定很好奇,為什麼不用長糯米呢?因為...

老闆說以前都用長糯米,可以冰凍過後,

米粒會呈現不熟的硬硬感覺,不想讓客人都以為粽子沒有熟。

終於找到正西螺濁水圓糯米。

這是老闆累積了很久研究出來的配方。

解開葉子,是新鮮竹葉唷!而且不太油膩。

新鮮的竹葉香氣跟樣子都比較吸引人!DSC09246_resize.JPG

這就是粽子裸體的樣子哈哈!很香唷!

所以經過不斷改良嘗試,

 

 

一打開粽子,聞到一股香氣,小飛熊覺得好香唷!

 

剛蒸好,打開一聞,超香呢撲鼻而來,直衝腦門。真的好香唷!

吃吃看,恩,有很紮實的感覺

粽子要扎實不容易呢!

小飛熊有時候包出來的粽子,都會成散沙狀態 哈哈!

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豬肉!就連豬肉都有老闆的用心,事先用天然中藥稍微醃製一下。

不僅可以提出鮮味,還可以讓大家聞到香氣。增加每位口感。

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小飛熊幸運吃到瘦肉的部份。DSC09252_resize.JPG

香菇,香菇是小飛熊的最愛,

還有幾顆土豆唷!!

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好飽滿的土豆仁唷!不知道是不是電腦選過的?還是人工選滴~呵呵DSC09255_resize.JPG

夾起來,嗯嗯 好扎實唷!!這樣的份量,對女生來說剛剛好,

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圓糯米有很實在的口感,

很有飽足感呢! 

 

 

 

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