傳說,楚國大夫,愛國詩人屈原因為憂國憂民,

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 也痛心國家滅亡,所以傷心難過的他,

在身上綁了石頭,死了心,跳了汨羅江。

人民為了感念屈原,也為了不讓魚蝦吃掉他的屍體,

於是開始包粽子,起初是將東西包進竹筒裡面,丟進汨羅江,

漸漸的,大家就改成划龍舟,吃粽子。

小飛熊因為不太相信外面賣的東西,有時候就會裝賢慧,

自己弄弄東西,尤其是粽子+蘿蔔糕,

算是小飛熊最愛做的兩種節慶食物。

(魯豬腳,沒辦法。哈!) 

小飛熊風味粽子:

1.前一晚先將長糯米泡水。

2.並且清洗包粽子用的新鮮粽葉,一片一片洗乾淨,瀝乾水份。

(新鮮粽子葉子比較有香氣。淡淡清香,就像在竹林裡面一樣。)

3.準備蝦米,蝦皮,紅蔥頭,香菇(預先泡水)豬肉塊。黑胡椒,白胡椒,花生。

4.將切好得紅蔥頭油炸志金黃色,撈起備用。

5.爆香蝦米+蝦米+香菇+剛炸好得紅蔥頭。

6.加入豬肉塊,花生。調味用黑胡椒,白胡椒,醬油少許。

7.米先蒸過,拌入醬油,蒸過的花生。

(以前都會將米炒過,但是有點油膩。現在就改良。)

8.將粽子折成立體三角,加入米+香菇,豬肉,再加米。壓緊,蓋上,

緊緊捆起來,就完成了!!

 

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就算不能吃到小飛熊親手包的粽子,

希望大家都能家人健康 喜樂~平安自在~

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粽子要做的好,壓的功夫不可少!

粽子要香,爆香動作不可少~

粽子要好吃,愛心耐心不可少~

每個粽子,從備料,洗葉子,曬乾,

炒料,滷肉,到包起來,煮熟或蒸熟。

每個步驟都是充滿著愛~~

吃的時候別忘了跟親愛的媽媽或者阿嬤說

謝謝媽媽或者謝謝阿嬤唷~~

每個讚美都是繼續前進的最大動力~~^ˇ^

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