材料:
黑糖一杯 麵粉三杯 酵母粉1/2匙 水少許
用不銹鋼鍋將黑糖溶化 之後加入熱水
變成上面這樣黑色的水
將酵母粉用幾湯匙的溫水溶解)跟麵粉一起混合
拌入上面的黑糖水
上面是我烤過的地瓜 順便也加一點
就變成這樣一坨麵糰
揉成原型
分在盆子裡麵
蓋上保鮮膜 如果天氣冷 可以在盆下面放一盆熱水 加速發酵
當麵糰發酵成兩倍大之後
將麵糰攤在妳的工作臺上
對折再對折
之後捲成小捲
我沒有烘培紙 直接放在 盆裡面放15分鐘鬆弛
之後拿去電鍋蒸(電鍋不要蓋密) 要留一個小縫
照片不是很迷人
但是吃起來真的很不賴~~
有QQ感覺!!
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