想吃潤餅 得先從餅皮開始

實驗了兩次 得到不同的結果 

1981846_10152391316319391_1260032335_n

也總算弄出了兩捲潤餅

1907961_10152391316259391_1600754100_n

我們家的配方有:

肉絲 荳芽菜 蛋絲 芹菜末 高麗菜 紅蘿蔔絲

花生粉 糖粉 搭一片萵苣跟炒麵

但是漂流在外 一切從簡!

漂流版 有肉絲

1010007_10152391316889391_1752865310_n

好不容易成功的皮~

1506394_10152391317024391_1004054629_n

紅蘿蔔絲

1535488_10152391316819391_1595676852_n

西洋芹菜末

1656012_10152391316849391_308084499_n

香菇肉絲芹菜炒麵!

1660266_10152391316549391_546246905_n

豆腐壓成的炒豆干

10009286_10152391316949391_1023339848_n

炒高麗菜

10155736_10152391316604391_1089995368_n

先將高麗菜鋪底 放上豆干

10013955_10152391316414391_1935922753_n

按自己的喜好 放上芹菜 紅蘿蔔絲(忘了蛋絲)

等等

10168135_10152391316469391_1142633490_n

最後撲上炒麵

灑上花生粉 糖粉跟香菜葉

就可以吃囉~

10168205_10152391316209391_1341597525_n 

潤餅皮的做法 中筋麵粉300 & 水240 鹽巴少許

喇一喇 等20分

再喇 再等

第三次等了比較久

不過這種做法怎麼不是一整坨的

第一次別的做法的時候

真的讓我弄出一坨

還真的可以跟外面賣的潤餅皮一樣

刷一下 弄出一章來

可惜我弄得太小一坨

都很怕自己被燙傷!哈哈~~

創作者介紹
創作者 小飛熊 的頭像
小飛熊

bluewhale06

小飛熊 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • 阿普敦
  • 看起真的粉好吃說~
    謝謝小飛熊的分享~
  • ㄚ普敦~天天開心唷!^^

    小飛熊 於 2014/04/07 13:57 回覆

  • Gini
  • 還是很厲害!!
    連皮都自己用!!!
  • 沒辦法呀
    Q澤媽 人在異鄉 不得不一切DIY...

    小飛熊 於 2014/04/07 13:56 回覆

  • 熊熊6兄弟
  • 好多材料啊!
    謝謝用心教學^^
  • 妳家的熊熊六兄弟真可愛~^^

    小飛熊 於 2014/04/07 13:55 回覆

  • 丫頭
  • 很好奇潤餅皮怎麼做?? 好厲害,覺得潤餅皮是一樣藝術創作~~
  • 中筋麵粉600 水480 鹽巴3克喇喇ㄟ
    等個15-20分
    總共三次就完成了!

    小飛熊 於 2014/04/07 13:55 回覆

  • 我是鬼臉女王!!
  • 一點也不克難呀~很好吃的樣子耶^^
  • 皮媽 ~因為少了很多東西
    就連花生都是我好不容易買到
    自己剝殼 用鐵槌子 一顆一顆自己打碎的
    豆乾都是先用買來的韓國豆腐 自己花一晚上壓成豆干的
    很好笑吧~~哈

    小飛熊 於 2014/05/06 02:22 回覆

  • Jean
  • 這個厲害,連潤餅皮都做得出來,在異鄉真的得練就十八般武藝,才能解得思鄉之苦
  • 我算是這邊廣大台灣女生中最弱的
    這邊的台灣媽媽每個都是超強
    中西餐 甜點
    信手拈來
    超強的~~
    我只能 弄個樣子 哈~~~

    小飛熊 於 2014/05/06 02:21 回覆

  • しーちゃん
  • 太太太太太強了~~~~~~!!!!
  • 因為太太太太想吃啦~哈哈

    小飛熊 於 2014/05/06 02:20 回覆

  • louker
  • 潤餅皮不簡單做耶 太強啦
    louker也喜歡吃潤餅 老婆懶得做飯時 都是到桃園火車站遠東百貨公司旁邊的潤餅店買三個100元 這家louker最喜歡很清爽 料多實在 價廉物美的台灣美食
  • 台灣實在是物美價廉
    美國這邊哦 很難買到
    雖然牧童大哥跟我說有一個地方有
    不過我忙到沒時間開車過去
    (開過去大概一個小時吧!哈)

    小飛熊 於 2014/05/06 02:20 回覆

  • 千山萬水
  • 自己能做潤餅皮,好強大啊。
  • 沒有啦!就是因為實在太想吃的
    總是得紀錄一下
    第一次成功的弄了潤餅皮 紀念紀念ˋ自己那天被燙傷 哈哈~

    小飛熊 於 2014/05/06 02:17 回覆

  • 琦mei
  • 記得我婆婆每次包太多,隔天她就用煎的哦!!
    也不錯吃~^^
  • 琪mei 我們家的好吃食物都沒有包太多的這種事情
    完全當天都會被消滅到!哈哈哈~~
    希望下次有機會能試試看你們家用煎的口味~應該會滿香的~
    謝謝~

    小飛熊 於 2014/05/06 02:15 回覆

  • 沁藍
  • 太厲害了!連餅皮都自己做!
    我一定會弄得一坨一坨的...因為很燙^^
  • 沁藍~您真內行
    我真的被燙到好幾次
    哈哈~不過因為美國這邊有燙傷 噴霧
    馬上噴馬上好

    小飛熊 於 2014/05/06 02:15 回覆

  • circlecircle1
  • 超酷的!!!!!感覺自己做的皮就是特別Q捏XD
  • 有一種小小的成就感
    好像自己也成了市場的某一個師傅
    不過能吃到潤餅
    真的很開心!

    小飛熊 於 2014/05/06 02:14 回覆

  • Sherry
  • 謝謝教學呢~~~
  • ^V^ sherry , hi你好呀~

    小飛熊 於 2014/05/06 02:13 回覆

  • vici
  • 自從奶奶過逝後
    幾乎沒再包潤餅了
    想來真的好懷念自己動手包的那段日子喔
  • 真的一起動手
    有種很奇妙的熱鬧溫馨感
    我家現在也都不準備
    (人少 爸爸 不愛吃)
    所以我跟媽媽都跑去隔壁外婆家 混吃~哈哈

    小飛熊 於 2014/05/06 02:12 回覆

  • Kiwi (原黃小晴)
  • 我也愛潤餅,彰化這超好吃的~~~只是沒有自家做潤餅皮啦
  • kiwi ~人家也不想自己動手
    要不是因為買不到
    又很想吃
    才會自己上網研究
    還好網路神人多
    馬上查到很多種配方
    才能安慰我想吃潤餅的胃~哈

    小飛熊 於 2014/05/06 02:08 回覆

  • 小白鯨
  • 我最最最最愛吃潤餅!
    雖然最近潤餅漲價了,我還是要吃!
  • 小白鯨~沒錯
    人生短短 吃 開心的吃 就對咯~

    小飛熊 於 2014/05/06 02:07 回覆

  • 立燕
  • 厲害!!!真佩服你!!!
    我今年沒吃最愛的潤餅
    看了都流口水了
  • 像不像三份樣
    只要能夠有個類似的味道 我就很開心了~
    不過這參考了很多人的配方
    挺有趣的
    只是要是回到台灣
    我還是會乖乖去菜市場排隊
    自己弄 真的太搞工了..

    小飛熊 於 2014/05/06 02:07 回覆

  • 阿丹
  • 小飛熊回台灣了?
  • 沒有哩..我還在美國
    今年家人會過來
    所以不回去了!^V^

    小飛熊 於 2014/05/06 02:05 回覆

  • 牧童
  • 小飛熊好棒喔!
    自己會做潤餅!看起來色香味俱全,讚!

    最近Arcadia的大華超市有賣現做的潤餅,
    滿好吃的。
  • 牧童大哥
    謝謝你 下次有機會過去arcadia會去看看
    說不定端午節會有粽子!
    最近好忙 忙到回覆您的時候都已經快母親節了!
    祝福牧童大嫂 母親節快樂~
    身體健康 平安喜樂

    小飛熊 於 2014/05/06 02:05 回覆

  • 史努比
  • 史努比推
    自己動手作潤餅好厲害
  • 史努比~謝謝你!
    好期待看到你拍更多北鼻的可愛照片~^^

    小飛熊 於 2014/05/06 02:03 回覆

  • 花媽
  • 潤餅加炒麵或者是炒飯,我最愛了 ^^

    自己做麵皮 更厲害呢 !
  • 花媽~可以加上炒飯哦!
    我們都沒想過
    下次來試試看!!
    小飛熊要不是因為身在遙遠的阿美利卡 我也不想學做這些
    不過這邊的台灣女生
    個個都是身懷絕技 煮的一手好菜跟甜點!超厲害的!

    小飛熊 於 2014/05/06 02:03 回覆

  • Teresa
  • 我也好愛吃潤餅,不過從來沒有想過要自已做

    住在國外好像大家都會變厲害,我看我朋友蔥油餅、鹽酥雞什麼都自己來
    不過潤餅也能自己來實在太厲害了,讚讚讚!
    好奇美國的china town沒賣花生粉、豆干這種東西嗎?
    我以為住在加州已經是最幸福的台灣人了,什麼都吃得到
  • 豆干是有 不過都是大陸製品
    實在不敢買
    花生粉沒看到過
    可能是因為黃麴毒素的關係
    不過哦 這邊的台灣女生真的每個都很厲害
    中餐西餐樣樣拿手!!
    住在加州已經算很幸福了 只是說 雖然一樣都是豬肉 吃起來就是不一樣
    所以同樣的鹽酥雞 還是台灣的好吃!哈~~

    小飛熊 於 2014/05/28 07:39 回覆