bluewhale06

 一人份  材料:

老薑 1小片
小豆寇 Cardamoom 1/4小匙
丁香 Clove 1/4小匙
肉桂棒 半支
黑胡椒 3顆
糖 1/4小匙
水 100g
鮮奶 100g
鮮奶油 50g ( 先放微玻溫熱至60度攝氏 )
紅茶袋 1包

做法:

1.鍋內放入清水 牛奶 老薑 小豆寇 丁香 黑胡椒 小火煮滾約4~5分鐘

2.加入糖及肉桂棒 再滾約1分鐘後熄火 放入紅茶袋約40秒

3.拿出茶袋 倒進已溫熱的鮮奶油 攪拌均勻後 用棉布濾出奶茶

備註:
1.糖的份量可隨各人喜好
2.怕胖的人可減少鮮奶油量 用鮮奶也可以
3.這份量為250c.c. 若要2杯 就自行增加雙倍份量

作法二：

[材料]


一茶匙茴香子（或大茴香子）

6顆小豆蔻豆莢

12瓣丁香

一條肉桂棒

四分之一吋老薑切細絲

四分之一茶匙黑胡椒子

兩片月桂葉


[作法]

1. 將上述材料加入七杯水，煮沸後，再滾五分鐘，熄火浸泡十分鐘。

2. 加入兩茶匙大吉嶺茶葉，煮滾，轉小火五分鐘。

3. 熄火，加入六茶匙蜂蜜或砂糖，加入一杯牛奶就好囉~~

阿華田皇室奶茶

材料：奶精粉2大匙、阿華田1/2茶匙、蜂蜜2盎

斯、柳丁皮碎丁適量、白脫奶油1/5茶匙

、紅茶包2包、熱開水適量。


作法：

a. 將奶精粉2大匙、阿華田1/2茶匙、蜂蜜2
盎斯、 柳丁皮碎丁、紅茶包2包加入沖
茶器內，再沖入熱開水至8分滿即可。

b.加入1/5茶匙的白脫奶油，再調勻，混合均勻就OK~