close
明太子蛋包飯
準備材料：大蒜、洋菇、蛋、牛奶、紅酒醋，明太子、海苔絲和蔥。
用大蒜洋菇紅酒醋炒飯當內餡，包裹在蛋包裡面。
熱鍋後到油，爆香大蒜，再加入洋菇和紅酒醋拌炒。
加上飯，用鹽調味。
起鍋等待。
蛋汁打勻後加上一些牛奶。目的是要讓蛋汁多一點（製造假象）。
蛋包飯的秘訣就是要用蛋包住飯，而且蛋和飯的交界要有點分不清。
熱鍋後倒入蛋汁，趁機丟入一片起士
(增加香氣，算是製造濃香滑口感的作弊關鍵），
趁蛋汁半熟時把炒好的洋菇飯倒在蛋皮上。然後翻滾一下，把蛋包住飯就可以了。
在蛋包飯上抹上明太子醬。
灑上海苔絲和青蔥。
**明太子美乃滋拌飯
作法：明太子醬拌美乃滋倒在白飯上，灑上青蔥，捻上海苔，完成。
全站熱搜
留言列表
