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想作純正血統的濃湯，步驟如下：
1.先敖一鍋雞湯，或用雞湯塊。
2.熱鍋放入大塊奶油溶化後炒香半碗低筋麵粉（如奶焗手法）。
3.把雞湯倒入炒鍋中，小心擠碎粉粒就會成西式濃湯了。
時間要再加半小時以上，視你用的湯底是雞湯塊或雞湯而定。
4.將馬鈴薯蒸熟或者煮熟
之後辦入牛奶 或者奶油
挖成一球 放到盤子中
倒入濃湯 灑上黑胡椒 即可!!完成
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- Mar 09 Mon 2009 14:42
馬鈴薯濃湯
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