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這次的油飯 除了紅蘿蔔塊 紅蔥末 香菇 蝦米 雞胸肉 還加了筍塊 還有豬皮

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看起來 真香真好吃~~真的也挺不錯的!

就是老墨的豬皮 太軟了一點

小飛熊吃起來覺得有點...太軟

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拌好的油飯 好香~~好像ㄚ媽做出來的~

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準備材料有 買到的泰國小長糯米 蝦米  香菇  紅蘿蔔塊 紅色小油蔥

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泰國小長糯米

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1.先將排骨走活水(小小火很多冷水 將豬肉臭臭的東西煮出來)

2.起油鍋 ，將豆皮捲煎香香

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想做點什麼跟美國朋友吃

剛好桌上有有機香蕉 隨便拿了一些冰箱內的巧克力 

弄出了這些

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怕大家發現這沒有添加太多東西的 非蛋糕

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有了慢燉鍋(類似台灣的悶燒鍋  交換禮物抽中的)

現在可以做很多東西囉!

美國的華人超市雖然可以買到小芋頭 大芋頭 但是味道上很淡 

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這盆湯 (別懷疑 這個鍋子比你家臉盆都大!) 

新鮮魚 川燙過 再放米酒 很多薑片 熬出來的

最後灑上很多蔥花&白胡椒粉(我個人的喜好~哈)

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里肌肉片 本來想弄成烤肉的!哈~~~

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將蔬菜切細 蔥末 香菇 蝦子也都切細

將大阪燒粉 加水拌好

放在鍋子裡面 煎 

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實在太想念皮蛋瘦肉粥了

沒有瘦肉 就用皮蛋 灑上蛋花 將就將就

炒小魚干很簡單

就是小魚乾洗乾淨 ，

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炒小魚干

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朋友送的 手釣小石斑魚 就清蒸吧!

清蒸魚  放一點醬油 ，薑絲 蔥絲  墊底

外面餐廳會放一點雞粉

放入 有沸水的大鍋蒸 10分鐘(看魚大小 或者用筷子戳) 就完成了

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http://parismeimei.pixnet.net/blog/post/87905879#comment-48376888

上面有很清晰簡單的做法~ 參考巴黎窩兔子 兔子窩巴黎~

 

做甜點果然會讓人心情好!

用了很棒的奶油

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310079_10150294249179391_4477840_n 這是我烤的~

 私房料理－德國布丁(10個份量)

  • 2011-08-20
    •  
  • 中國時報
    •  
  • 作法／吳寶春提供

德國布丁謝明祚／攝影

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買到了很多好吃的帶骨排骨

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做了糖心蛋

(糖心蛋做法 請看前面幾篇 或者搜尋"兔包")

 

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懷舊火車便當 滷排骨 滷蛋 高麗菜飯

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天氣熱熱冷冷 想來補補身體

麻油燒蝦 很簡單

就是些許醬油 麻油 薑片 蔥段

放著醃一下

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麻油燒蝦 麻油蒸蝦 麻油蝦

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很幸運的買到帶骨排骨肉

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醃了肉 做成這到炸豬排~~

做法 醬油 砂糖 米酒 黑白胡椒  香油 太白粉 蛋清

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炸豬排 豬排炸法

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做法  先熬豬骨湯 我是用排骨熬的

熬好湯之後 

湯中放入油蔥酥 肉燥

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古早味米苔目 米苔目 乾米苔目

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將切好的豬五花 大火爆炒~

炒到差不多變白

加入醬油 砂糖  米酒 蔥段  蒜段 繼續炒

香氣出來之後

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紅燒肉 紅燒豬五花 豬五花

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做法一 先爆炒肉燥

炒到肉香差不多都散開，

沒什麼看到油水跑出來

做法二 加入醬油  米酒 (紹興) 白胡椒 砂糖 繼續炒

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肉燥 台灣肉燥 肉燥飯

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首先 必須要將雞腿去皮!

(是面上也有賣切好的雞腿排)

重點是調味

將雞腿肉 去除油膩 怪怪的部份，

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不油膩 不油膩雞腿排 不油膩炸雞 炸雞不油

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地瓜要好吃!一定不可削皮!!

首先選 比較沉重  大小圓滿的地瓜

我個人偏好這種紅地瓜

 

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抗癌 烤地瓜 抗癌食物

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～謝謝你常常過來關心小飛熊～ ～～祝福你 有個美好的一天～～